LOS MEJORES TACOS DE CARNITAS




Si te encanta la buena comida, los tacos de carnitas probablemente no te sean ajenos. La carne de cerdo desmenuzada jugosa se envuelve en una manta de tortilla tibia. Luego, se cubre con cebolla y cilantro recién picados.


Entra en estos tacos de carnitas caseros. La carne de cerdo se derrite tiernamente con bordes perfectamente crujientes, todo gracias a la belleza de una olla de cocción lenta. Simplemente agregue todos sus ingredientes, déjelo cocinar durante el día y déjelo crujiente en el asador durante unos minutos antes de que comience la noche de tacos. Sírvelo al estilo de un taquero, metiendo las carnitas en tortillas calientes y rociando una variedad de ingredientes frescos y sencillos.


CÓMO HACER TACOS DE CARNITAS

Para comenzar, asegurémonos de obtener el tipo correcto de carne de cerdo. Las carnitas se hacen típicamente con paleta o trasero de cerdo debido a su mayor contenido de grasa. Esto ayuda a mantener la carne jugosa y tierna mientras se cocina.


Prepara un lote de tortillas calientes para envolver tus carnitas. Espolvoree las cebollas recién picadas y el cilantro. Luego, termine con un chorrito de jugo de limón picante. Esta es tu receta clásica de tacos de carnitas.


NGREDIENTES


Receta Carnitas

4 libras de paleta o trasero de cerdo deshuesado y sin piel

4 dientes de ajo picados

2 cucharaditas de chile en polvo

1 cucharada de orégano seco

1 cucharada de comino molido

1 cebolla amarilla picada

1 naranja exprimida

1 jalapeño, sin semillas y finamente picado

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

Para los Tacos De Carnitas

1/2 taza de cebolla morada finamente picada

1/2 taza de cilantro fresco, picado

6 tortillas

limones, para decorar

INSTRUCCIONES

Carnitas

En un tazón pequeño, coloque el orégano, el comino, la pimienta negra, la sal y el chile en polvo, luego mezcle bien.

Frote la mezcla de especias generosamente alrededor de toda la paleta de cerdo y colóquela en la olla de cocción lenta.


Cubra con carne de cerdo con la cebolla, el ajo picado, el jalapeño y el jugo de naranja en la olla de cocción lenta.

Cubra y cocine a fuego lento durante 8-10 horas, oa fuego alto durante 5-6 horas. La carne debe estar tierna y casi desmoronarse.

Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta a una tabla de cortar grande y use dos tenedores para desmenuzar la carne. (No se deshaga del líquido ya que lo usará más adelante)

Coloque la carne de cerdo desmenuzada en una bandeja para hornear.

Vierta 1 taza del líquido de cocción lenta reservado sobre el cerdo para sazonar.

Ase durante 5-10 minutos a fuego alto hasta que la carne esté dorada y crujiente en los bordes.

Tacos De Carnitas

Sirva inmediatamente con tortillas, cebolla recién picada, cilantro y un chorrito de jugo de limón.

Nota: es probable que le hayan sobrado las carnitas. Puedes hacer más tacos o disfrutar de las carnitas en burritos o ensaladas. También puede guardarlo en el refrigerador y luego recalentarlo para disfrutarlo más tarde.